El Vacío de Conocimiento y la Seguridad Alimenticia

La seguridad alimenticia significa mantener nuestros alimentos libres de bacteria y otros gérmenes que nos pueden enfermar.

Desafortunadamente, todavía existe un vacío de conocimiento sobre la enfermedad causada por alimentos. Muchos padres creen que el envenenamiento alimenticio solo ocurre poco después de comer. La verdadera verdad es que los síntomas pueden ocurrir tan pronto como dos horas después de comer hasta unos cuantos días después de haberse expuesto.

 

Así que puede ser difícil determinar la causa de la intoxicación alimentaria porque puede haber sido algo que comió afuera o en casa.

 

Avoid Common Food Safety Mistakes

• Si está comiendo en un restaurante o en casa asegúrese de que su comida esté cocinada completamente. Evite comer huevos crudos y carne cruda. La comida cocinada a la temperatura apropiada matará a cualquier bacteria.
• No deje la comida afuera en la estufa ni la mesa. Póngale etiqueta con la fecha y guárdela en seguida. Guarde la comida a la temperatura apropiada.
• No deje la comida afuera por dos horas o más.  Si la comida se queda afuera por una fiesta o algún evento, siga la regla de 2 horas y tírela.
• La mayoría de la gente no se lava las manos por suficiente tiempo. Lávese las manos con vigor por 20 minutos antes y después de tocar o comer alimentos.
• Revise la fecha de caducidad en las latas o alimentos envasados. Tírelos si se han vencido.
• Las frutas y vegetales pueden ser una fuente de bacteria. Lave bien las frutas y vegetales. Use un cepillo para vegetales si lo tiene. Es difícil saber cuántas personas han tocado el producto antes de que usted lo haya comprado.