La temporada navideña es una época maravillosa del año, compuesta de celebraciones, familia, amigos, y por supuesto, la comida. Desde las cenas de las fiestas a las fiestas en los salones de clase y todo lo demás, uno puede encontrarse rodeado de salsas, papitas fritas, galletas, pasteles, tartas, y más.
Mientras que está perfectamente bien disfrutar de algunos favoritos de la temporada, una dieta que es regularmente alta en grasa y azúcar puede contribuir a enfermedades crónicas como la obesidad, enfermedades del corazón y diabetes. Haciendo sólo unos simples canjes usted puede reducir la cantidad de grasa y azúcar que su familia consume esta temporada festiva, ¡sin cortar la diversión!
Las papitas fritas con salsa son una comida de fiesta clásica, pero la salsa de cebolla tradicional puede contener 8% de su grasa diaria en tan sólo 2 cucharadas. En su lugar, váyase con los chips de tortilla con salsa. La salsa contiene sólo 10 calorías por 2 cucharadas (contra 60 en salsa de cebolla), cero gramos de grasa, ¡y una porción de vegetales!
La salsa de arándano en gelatina es salsa de arándano en lata hecha de arándanos, jarabe de maíz alto en fructosa, jarabe y agua. En sólo ¼ de taza, la salsa de arándano en gelatina contiene 24 gramos de azúcar, casi el doble de la cantidad de una dona glaseada. Para un canje más nutritivo, prepare la salsa de arándano en casa usando jugo de naranja como edulcorante para reducir la cantidad de azúcar añadida. ¡Ralle la cáscara de una naranja sobre del producto final para un sabor más intenso!
El camote es un vegetal repleto de nutrientes y una buena fuente de potasio, fibra y vitamina A. La cazuela de batatas es un plato común en muchas cenas festivas, pero por desgracia esta delicia coronada de malvaviscos anula los múltiples beneficios nutritivos de la batata. En su lugar, simplemente ase las batatas en el horno con un poco de miel y canela para un plato dulce y nutritivo.
El ponche de huevo es una bebida clásica de las fiestas a base de leche, crema, azúcar y huevos. Sólo ½ taza de ponche de huevo tradicional puede contener 21 g de azúcar, 5 g de grasa saturada (26% de su valor diario recomendado), y 180 calorías. Pruebe el ponche de soja en su lugar, que contiene 11 g de azúcar, 0 g de grasa saturada, y 80 calorías por ración de media taza .
Mientras que el queso es una buena fuente de proteínas, también es una buena fuente de calorías y grasas saturadas por cada pequeña porción. En su lugar, coma pretzels y hummus. El hummus es una salsa griega a base de garbanzos y aceite tahini, una fuente de grasa saludable para el corazón. ¡El hummus también combina bien con los vegetales como las zanahorias, el apio y el bróculi!
Los bombones de chocolate son abundantes en las fiestas navideñas, y son fáciles de agarrar a puñados, que puede conducir rápidamente a una merienda sin sentido alta en calorías y azúcar. En su lugar, sírvase un plato de frutas y rocíelas con un poco de salsa de chocolate para el sabor del chocolate junto con un bono de vitaminas, minerales y fibra.
El guiso de judías verdes se hace tradicionalmente con sopa de crema de champiñones, y cubierto con aros de cebolla frita, y ambos son fuentes de grasas saturadas perjudiciales para el corazón. En lugar del guiso de judías verdes, ase las judías verdes con semillas de sésamo y aceite de sésamo, ¡ambos fuentes de grasas saludables para el corazón y llenos de sabor!
Las celebraciones de los días festivos son abundantes con chocolate, pero si usted puede encontrar un poco de chocolate negro (o traer su propio), elija el chocolate negro sobre el de leche. En cuanto a las calorías y el azúcar el chocolate oscuro y chocolate de leche son básicamente iguales, pero el chocolate negro se ha demostrado a contener antioxidantes, que ayudan a prevenir el daño a las células. Asegúrese de atenerse a solo una porción, porque el chocolate es aún alto en azúcar y calorías.
Si usted y su familia van a hornear galletas juntos, hay muchas sustituciones simples que usted puede hacer para hacer los postres más saludables como cambiar la harina blanca por la de trigo integral, el aceite por puré de manzana, el azúcar por extracto de vainilla, e incluso los huevos por bananas. Para obtener más detalles sobre estos canjes de ingredientes, vea este artículo.
Simples Intercambios De Ingredientes Para Hornear Más Saludablemente Durante Las Fiestas
Recuerde, la temporada navideña es un tiempo para la familia y los amigos. Las fiestas sólo vienen una vez al año, así que asegúrese de disfrutar de sus golosinas favoritas de las fiestas y de usar estos canjes de alimentos. ¡Que pase unas fiestas felices y saludables!
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