El grupo de los granos se compone de todos los alimentos que están hechos de granos integrales y refinados. Este grupo de alimentos proporciona energía y puede ser una gran fuente de fibra y vitaminas.
Los granos son alimentos secos que se encuentran en paquetes por lo general en los estantes de la tienda de comestibles.
Granos integrales significa que los alimentos se hacen del grano entero. Los granos integrales tienen toda la fibra natural, vitaminas y minerales y es la forma más saludable de comer granos integrales. Busque las palabras "100% granos integrales" o " (nombre del grano) 100% integral".
Los granos refinados han sido procesados y la parte externa del grano llamada el salvado y el germen que proporciona la nutrición a la fibra ha sido eliminado. Esto le da al producto de grano una textura más fina. La mayoría de los alimentos hechos con granos refinados han perdido mucha de su alimentación durante el proceso (también llamado la molienda). Estos alimentos son a menudo enriquecidos, es decir, los fabricantes de alimentos aumentan algunas de las vitaminas B y hierro para el producto alimenticio. El envase dice "enriquecido".
Algunos productos alimenticios están hechos de una mezcla de ambos granos integrales y granos refinados. Puede comprobar la lista de ingredientes. También puede ver palabras como "contiene" granos integrales. Pero, a menos que diga "100% granos integrales" entonces los granos utilizados en el producto alimenticio han sido procesados.
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