El Reto de “Comer Bien:” Celebre el Mes Nacional de Nutrición®

Anne Kolker • MS, Dietética Registrada • Mar 07, 2011

Según el Centro para el Control y Prevención de Enfermedades, la gente que consume una dieta baja en frutas y vegetales tiene un riesgo más alto de enfermedades crónicas (como infartos, enfermedad cardíaca, y algunos canceres) que la gente que consume muchas frutas y vegetales. Si sus niños no están consumiendo frutas y vegetales ahora, hay poca posibilidad de que adopten esta costumbre saludable más tarde en la vida.

Para y Planifica

Marzo es el Mes Nacional de Nutrición® y la Asociación Dietética Americana nos recuerda que debemos “Comer Bien.” Nosotros sabemos lo que esto significa: Comer por lo menos 5 a 9 raciones de frutas y vegetales cada día (p.ej. media taza de fresas es una ración), comer alimentos altos en granos enteros (integrales), consumir alimentos bajos en grasa saturada, y consumir productos lácteos sin grasa o bajos en grasa para recibir su necesidad diaria de calcio (p.ej. leche de 1%). Por supuesto, con nuestros estilos de vida tan ocupados y la falta de planificación de comidas, esto puede ser un reto. Así que “Comer Bien” en realidad significa “Para y Planifica.”

Los niños también van a celebrar las comidas nutritivas en la Mes Nacional de la Nutrición en su página del Explorador.

La Hora de Planificar

Esta es la hora de planificar. Siéntese con su hija o hijo y pregúntele de la semana. Ya que establezcan lo que van a comer, por ejemplo, los sándwiches de crema de maní con mermelada son para el almuerzo y que el pollo sofrito y el pescado al horno son para la cena este lunes y martes, piensen en los platillos acompañantes y las meriendas. Esta es buena hora para empezar a agregarle frutas y vegetales una vez más a la dieta de su familia.

Puede que encuentre a sus niños ignorando las rebanadas de bananas o las uvas en sus platos y esperando (lloriqueando) las galletitas de peces doraditos o las graham. Pero no se preocupe. Puede que tome varios días para que ellos se acostumbren. No se olvide de servirse usted misma rebanadas de manzanas Fuji, brócoli al vapor, y agua también; servir de modelo ayuda mucho.