Member Login
 
 
 
 
Follow Us
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Fuentes De Proteína, Calcio Y Hierro Para Las Familias Vegetarianas

Alyssa Simon • mar 13, 2016
 

Si su niño o familia han decidido recientemente seguir una dieta vegetariana, usted puede sentirse un poco perdido con que hacer en la cocina. Cada uno tiene diferentes razones para el vegetarianismo, incluyendo el medio ambiente, ética o moral, el gusto o preferencia personal, entre otras razones. Independientemente de la razón, es importante saber qué comer para asegurarse de que no esté perdiendo los nutrientes esenciales que se encuentran en los productos animales.

vegetarian foods for children

Hay tres tipos principales de vegetarianos; lacto-ovo vegetariano, lacto-vegetariano, y ovo-vegetariano. Lacto se refiere a los productos lácteos, y ovo se refiere a los huevos. Los que son (el tipo más común) lacto-ovo vegetarianos no comen carne pero sí comen productos lácteos y huevos. Los ovo vegetarianos no comen carne ni productos lácteos, pero comen huevos y los lacto vegetarianos no comen carne ni huevos pero comen productos lácteos.


Los productos animales son una fuente importante de proteínas, calcio, hierro y vitamina B12. La proteína, calcio y hierro pueden obtenerse de otras fuentes de alimentos, pero la vitamina B12 se encuentra estrictamente en los productos animales. Si usted o su familia están eliminando todos los productos de origen animal, es una buena idea hablar con su médico acerca de un suplemento, porque la vitamina B12 es esencial para la salud neurológica.

 

     Leche
     El yogur (el yogur griego es una fuente mayor que el regular)
     Los huevos y las claras de huevo
     Tofu y otros productos de soja
     Frijoles y legumbres
     Nueces y semillas
     Los granos integrales como la quinua, avena, arroz integral o harina de trigo         integral
     Hamburguesas vegetarianas / alternativas sin carne

Calcio

El calcio es importante para la resistencia ósea, la contracción muscular, y la absorción de la vitamina D. El calcio es especialmente importante para los niños, porque están en la etapa de su vida de la formación de los huesos. El calcio se encuentra en los siguientes alimentos:

     Leche
     Yogur
     El jugo de naranja fortificado con calcio, leche de soja, queso de soja
     Oscuro, verduras de hoja verde como la col rizada, el brócoli y la acelga
     Hamburguesas vegetarianas / alternativas sin carne

Hierro

El hierro es importante para los glóbulos rojos saludables que les permite transportar el oxígeno por todo el cuerpo. Sin suficiente hierro, uno corre el riesgo de tener anemia, que puede conducir a un estado constante de fatiga. La carne es una fuente importante de hierro, pero el hierro también se encuentra en los siguientes alimentos vegetarianos:

     Verduras de hoja verde como las espinacas y acelgas
     Los productos de soya como el tofu y la leche de soya
     Frijoles y legumbres
     Nueces y semillas
     Las frutas secas, incluyendo los albaricoques, ciruelas y pasas
     Papas
     Hamburguesas vegetarianas / alternativas sin carne

Siempre es una buena idea hablar con su médico de familia o pediatra antes de comenzar una nueva dieta, especialmente una dieta vegetariana o vegana. Con la supervisión y el conocimiento adecuados, su hijo puede seguir una dieta vegetariana o vegana sin ningún tipo de deficiencias de nutrientes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vea todos nuestros Artículos de Consejos de Dietistas

 
Escrito por Alyssa SimonEscrito el mar 13, 2016Última actualización el abr 04, 2016
 
 

 

0 Comments

 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Las fotos mostradas en este sitio web fueron compradas legalmente de iClipart.com, istockphoto.com y dreamstime.com. Todo clipart mostrado en este sitio es propiedad exclusiva de NourishInteractive.com