Durante el verano muchas familias buscan maneras de pasar más tiempo juntos afuera. Ya sea para acampar, un día en la playa o un lago, o simplemente pasar el rato en el patio de atrás, ¡es seguro que implicará alimentos de picnic!
Los alimentos de picnic de verano son una parte clásica de la temporada, pero por desgracia, muchas cestas de picnic están llenas de alimentos que son altos en azúcar, grasa y sal y bajos en nutrientes importantes como fibra y proteína. Esto puede dar lugar a un pico de energía seguido por un choque, lo que puede dejar a su familia con la sensación de estar fatigada e incómoda.
Para sacar el máximo provecho de su picnic de verano, llene su cesta con los alimentos que caben en MiPlato del USDA, que incluye frutas, vegetales, cereales, proteínas y lácteos.
Frutas: Las frutas como la sandía, manzanas, bananas, fresas, melocotones y naranjas hacen una gran adición a cualquier comida de picnic, ¡así como una merienda o incluso el postre! Las frutas son ricas en vitaminas y minerales, incluyendo la vitamina C, potasio y fibra. La fruta fresca también tiene un alto contenido de agua, lo que puede ayudarle a usted y a su familia a mantenerse hidratados durante el calor del verano.
Consejo de seguridad alimentaria: Asegúrese de enjuagar todas las frutas y vegetales antes de comerlos bajo el agua fría del grifo y frotándolos con un cepillo para vegetales.
Granos: Al preparar para un picnic saludable, elija productos que sean granos integrales en lugar de enriquecidos. Los productos de granos integrales ofrecen más fibra y vitaminas B, así como otros minerales y antioxidantes. Use pan integral para los sándwiches, bollos para los hot dogs y hamburguesas y galletas y pretzels en lugar de papitas fritas.
Proteínas: Muchos picnics a menudo implican cocinar hamburguesas, perritos calientes, pollo o mariscos. Estos alimentos son fuentes de proteínas que ayudan a mantenerlo lleno y que son importantes para el crecimiento y la reparación muscular. Algunos de estos alimentos (en particular, las hamburguesas y los perritos calientes) pueden ser más altos en grasa y sodio, así que busque la carne molida magra o ase hamburguesas de pavo. Al cocinar el pollo, utilice pechuga de pollo deshuesada y sin piel para una opción más saludable. Recuerde, la carne no es la única fuente de proteínas. Los frijoles son una gran opción vegetariana, y se pueden servir como frijoles horneados, como parte de una ensalada de tres frijoles, o como un plato principal en un burrito o una hamburguesa vegetariana.
Consejo de seguridad alimentaria: Cuando prepare artículos perecederos de carne, asegúrese que estén almacenados en un recipiente que esté a 40 grados F o menos. Mantenga la carne cruda separada de los alimentos cocinados usando tablas de cortar, platos y utensilios de cocina separados. Asegúrese de que la carne esté cocida a una temperatura segura usando un termómetro para alimentos. La carne molida, pescado y carne de cerdo deben cocinarse a 145 grados F, y pechuga de pollo y pavo deben cocinarse a 160 grados F.
Lácteos: Los productos lácteos como los palitos de queso en hebra y el yogur hacen una gran adición a una comida bien balanceada. Combine los palitos de queso en hebra con fruta fresca, y use yogur griego sencillo como sustituto para la mayonesa en platos como la ensalada de papa o de macarrones, así como los sándwiches de atún.
Consejo de seguridad alimentaria: Al igual que la carne, los productos lácteos necesitan ser almacenados en un recipiente fresco que esté a 40º F o menos. ¡Asegúrese de guardar los productos lácteos separados de las carnes crudas!
También es importante recordar que debe mantenerse hidratado durante su picnic de verano. ¡Lleve mucha agua y endúlcela con un poco de fruta fresca si lo desea!
email
imprimir
compartir
twittear
0 Comments