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Cómo Aprovechar Al Máximo Los Productos Agrícolas Frescos Del Verano

Alyssa Simon • may 15, 2015

Mientras que muchas frutas y vegetales son disponibles todo el año en las tiendas de comestibles, las opciones pueden ser limitadas durante los meses de invierno para los que viven en zonas de temporada

Durante el verano las frutas y verduras crecen en abundancia y algunos artículos como las cerezas, melocotones, ciruelas y el maíz sólo están disponibles en las tiendas de comestibles por un tiempo limitado. Los productos frescos son también menos costosos en esta época del año, ya que se pueden cultivar más localmente y por lo tanto cuesta menos transportarlos a las tiendas de comestibles.

Por estas razones no es sorprendente que muchas personas aprovechan los productos verano mediante los mercados de granjeros y ubicaciones donde uno mismo los puede cosechar. Desafortunadamente, los productos frescos se pueden estropear rápidamente que puede conducir a la pérdida de alimentos y dinero. Si usted se encuentra comprando los productos frescos de verano a granel o en grandes cantidades, aquí le ofrecemos algunas maneras de aprovecharlos a lo máximo para que no se desperdicien.

Disfrute de las ensaladas frescas. Las ensaladas son una gran manera de obtener una gran cantidad de nutrientes en una sola comida, ¡y las combinaciones son infinitas! Mientras que las ensaladas son a menudo consideradas como un plato de vegetales, estas pueden ser la estrella del espectáculo y contener a la vez vegetales y frutas. Como no hay manera incorrecta de hacer una ensalada, estas son muy buenas para los niños experimentar. Haga una ensalada juntos en familia y deje que su niño elija cuales frutas y vegetales incluir. Pruebe una ensalada de espinacas con pollo, arándanos y fresas, o agréguele algunos melocotones en dados encima de col rizada.
Haga un sofrito. Crudo no es la única manera de disfrutar de los productos de verano. Muchos vegetales de verano como la col rizada, bok choy, judías verdes, calabaza y tomates hacen excelentes platos salteados. Al igual que las ensaladas, no hay combinaciones incorrectas para un sofrito. Incluya a toda la familia para elegir cuales vegetales ponerle ¡y a cocinar!
Haga Mermelada. Las frutas que usted recoge pueden ser excelentes para mermeladas y jaleas. Las fresas frescas, duraznos, arándanos, e incluso la sandía y el chile habanero pueden ser cocinados en mermeladas, que duran meses, especialmente cuando se almacenan en el congelador. Muchas veces, estas frutas frescas son tan dulces que ni siquiera tiene que agregarle azúcar, lo que lo convierte en una receta saludable para el corazón.
Congélelo. Muchos artículos de productos no utilizados también se pueden almacenar en el congelador para su uso durante los meses de invierno. Por lo general, la mayoría de las frutas pueden mantener la calidad en el congelador, y muchos vegetales también, excluyendo cualquier vegetal de hoja aparte de las espinacas.
Mézclelo. ¡Las frutas y vegetales frescos también son excelentes para batidos y sopas! Mezcle fruta fresca y yogur para un batido para desayuno, o mezcle vegetales y frutas para una salsa o sopa fría de verano, como el gazpacho.
Haga Jugo. Si bien las frutas y vegetales son saludables enteros, también pueden ser nutritivos como jugo. Hacer jugos vegetales y de frutas es una gran manera de obtener muchos nutrientes como vitaminas y minerales. Debido a que toma una gran cantidad de productos para hacer un vaso de jugo, es una excelente manera de utilizar productos de verano que compra a granel. Haga su propio jugo de naranja o de uva fresca, o experimente con las verduras.