Comer saludablemente mientras se disfruta estar afuera puede resultar en un gran reto. Con un horario ocupado, puede parecer más fácil empacar la hielera, la cesta de picnic, o la lonchera de los niños con alimentos envasados. Puede sentir la tentación de escoger los alimentos tradicionales para afuera como los hot dogs para cocinar sobre la fogata durante las excursiones familiares. Pero, con un poco de planificación, algunos consejos y algunas recetas que favorecen a los niños, su familia puede comer más saludablemente en su próximo picnic de verano o viaje a acampar.
Una gran manera de divertirse con sus niños durante el verano es disfrutar del tiempo afuera como familia – un picnic familiar en un parque cercano, un mini viaje de caminata, cocinar afuera en un lago local o un viaje a acampar a un parque estatal es una manera económica de pasar un fin de semana divertido con la familia. La plena naturaleza le ofrece tantos maravillosos beneficios a una familia, tiempo familiar, momentos especiales para crear momentos afectivos, aprecio por la flora y la fauna y nuestra tierra, tiempo alejados de la tele, y actividades divertidas afuera. Pero, demasiado a menudo traemos alimentos envasados como hot dogs y papitas para llenarles las barriguitas a los niños. ¡Aquí tenemos algunos consejos para comer afuera saludablemente para asegurar un gran tiempo familiar y a la vez comer bien!
Para nuestra actividad especial de verano afuera, nos fuimos en nuestro primer viaje de acampar familiar. Mis niños, de 11, 8, y 5 años estaban muy emocionados, especialmente porque íbamos con otra familia. Empecé a pensar de la comida típica de afuera y en seguida pensé en los hot dogs y soda. ¡Empecé a pensar si podría de veras combinar la cocina saludable y la cocina de afuera en una oración! Afortunadamente para nosotros, la otra familia con quienes compartíamos el campamento también veía la barbacoa y el picnic como una forma de disfrutar de la comida buena en vez de simplemente buscar las comidas que fueran convenientes. Tomé medidas fáciles para asegurar que nuestras comidas afuera fueran deliciosas y llenas de alimentos saludables.
Efectivamente, cuando estaba sacando las cosas del carro (bueno, en realidad, mi esposo estaba haciendo todo el trabajo difícil) me di cuenta de otros campamentos con soda, papitas, galletitas, cereales altos en azúcar, y otros alimentos de conveniencia (mejor conocidos como chatarra) encima de las mesas de picnic. Yo sé que las familias escogen estos artículos porque son rápidos y fáciles. Pero aun se puede tener comidas que son convenientes mientras se disfruta de la plena naturaleza. La clave para las comidas fáciles es la planificación.
¡La planificación de la comida para su familia es especialmente importante cuando usted y sus niños van a comer comida afuera para los picnics, caminatas de la naturaleza o para viajes de acampar en familia porque solo tendrán lo que lleven para comer! La semana antes de nosotros salir, las dos familias tomamos media hora para planificar nuestras comidas. Les pedimos a los niños que nos ayudaran para que estuvieran con nosotros desde el principio. Trabajamos juntos para encontrar sustitutos saludables que les gustarían a ellos.
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Dejamos las papitas e hicimos en vez la merienda principal de fruta fresca y una mezcla de cereal y frutos secos. Con un poco de planificación, también acortamos el tiempo de preparación llevando lechuga lavada y embolsada y lavando los vegetales y frutas de antemano (como pepinos, tomates, uvas, y manzanas).
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Para una cena fácil para la primera noche traje un plato principal que había preparado la noche antes de salir. Así podíamos disfrutar de buena comida y sentirnos como que estábamos en un lugar de veraneo. Lo único que tuve que hacer fue calentar la carne de cerdo en la estufa de gas butano.
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Para la segunda noche, para una sabrosa y fácil cena de barbacoa de campamento, comimos pichos de pollo a la parrilla. ¡Con planificación de antemano lo hicimos más fácil cocinar mientras acampábamos! Corté pechugas de pollo en pequeños pedazos y los puse en una bolsa de congelar grande para ponerlos fácilmente en los palitos para los pinchos (sí, teníamos hieleras con hielo para mantener la comida fría).
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Oh, y si acaso está pensando si comimos S’mores (galletas Graham con chocolate y malvavisco), claro que sí, la clave para el estilo de vida familiar saludable es moderación. Desafortunadamente la dieta americana tiende a contener demasiada azúcar y grasa. Sin embargo, los viajes familiares ofrecen una maravillosa oportunidad para enseñarles a los niños a hacer decisiones más saludables y para aprender de los alimentos saludables que les gusten a ellos.
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Para desayuno preparamos panqueques de arándano desde cero. Bueno, si la expresión “desde cero” le hizo ponerse a pensar, en realidad no es tan difícil hacerlo – probablemente ya tiene los ingredientes en casa. Esta es una gran oportunidad para que los
niños le ayuden y para que vean que para hacer panqueques no es necesario solo echarle agua a una mezcla comercial. Una idea es hacer que los niños ayuden con la comida mezclando los ingredientes secos en casa para llevarlos para el viaje. ¡Tener la ayuda de los niños lo hace todo un evento verdaderamente familiar y ellos estarán orgullosos de comerse la comida que ellos mismos ayudaron a preparar!
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Puede ser un gran reto decidir qué comida llevar y empacar alimentos saludables para los picnics familiares o para acampar. Es importante enseñarles a los niños que la comida de verano divertida también puede ser opciones saludables – así que empaque la hielera o picnic con alimentos saludables que usted y sus niños puedan disfrutar durante su próxima aventura en la plena naturaleza
Comer Saludable
Niño Saludable
Escrito por Anne Kolker
•
Escrito el jun 12, 2011
•
Última actualización el jun 20, 2014
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