Recientemente, mi hijo adolescente me acusó de comer con mi cerebro. Él pensó que la acusación me molestaría, pero en realidad me hizo sonreír. Sí, de veras como con mi cerebro y aunque él no lo sepa, él también lo hace. Lo que mi hijo quería decir es que pienso en el valor nutritivo de lo que como más que en el sabor de lo que me pongo en la boca. Cuando yo como, y cuando doy de comer a mi familia, lo primero que me pregunto es: "¿Cómo van a nutrir estos alimentos a nuestros cuerpos?" Yo no me centro en que los alimentos sepan bien, confío en que los alimentos frescos, integrales y nutritivos van a tener un gran sabor. Comer con el cerebro requiere la redefinición de algunas de las formas en que pensamos sobre la comida, comer de esta manera nos ayuda a comer moderadamente sin comer en exceso. Las siguientes definiciones me han ayudado:
Estar llena es estar satisfecha sin estar atiborrada. Atiborrada es cuando he comido tanto que tengo que aflojarme el cinturón o desabotonarme los pantalones. Si espero atiborrarme, siempre voy a comer en exceso. Estar llena es la 
sensación que tengo cuando he comido lo suficiente, estoy satisfecha.
El hambre no es una emergencia. Muchas personas, especialmente los niños, tratan el hambre como una emergencia. Ellos piensan que si no comen en seguida van a morir. En realidad, por lo general sólo les faltan unos pocos minutos para comer. Tener comida nutritiva a mano requiere planificación. Por ejemplo, los diabéticos suelen tener alimentos adecuados disponibles en caso de que su azúcar en la sangre baje demasiado. Usted puede mantener meriendas saludables a mano también para que no se enfrente a una emergencia alimentaria.
El alimento bueno es el alimento nutritivo. El alimento bueno es el alimento que nutre, no el alimento que tiene buen sabor, pero que está nutritivamente vacío. Asegúrese de que los niños sepan que los alimentos nutritivos son los buenos, y que los buenos no son las meriendas, comidas rápidas o alimentos cargados de azúcar.
No hay tal cosa como alimentos malos. Llamar a alimentos "malos" por lo general significa que trato de evitarlos mientras que al mismo tiempo me siento fuertemente atraída por ellos. Dime que no puedo comer una barra de dulce y la quiero aún más. No hay alimentos intrínsecamente "malos"; todos los alimentos están bien en moderación. Algunos alimentos son menos nutritivos que otros, y yo como esos en cantidades más pequeñas que los alimentos nutricionalmente gratificantes.
Cuando usted empiece a redefinir algunas de las formas en que piensa y habla de los alimentos, el hambre y la saciedad, usted y sus niños van a comer con tu cerebro también.
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