Durante el intenso calor en el verano y las tormentas durante el invierno, se puede experimentar cortes de energía. Los alimentos que se conservan en el refrigerador o el congelador pueden empezar a descomponerse.
Si los alimentos han comenzado a descongelarse, pero todavía tienen cristales de hielo (temperatura de los alimentos es de 40 º F o menos) entonces todavía se pueden volver a congelar. Revise su refrigerador y el termómetro en el congelador (si tiene uno) y determine la temperatura de los alimentos.
Sin embargo, si no ha tenido electricidad por algún tiempo, puede que los alimentos necesiten ser desechados porque las bacterias pueden haber comenzado a crecer. En realidad no se puede saber cuantas bacterias hay en la comida examinando, oliendo o probándola.
Aquí tenemos las pautas de la página web gubernamental de la Seguridad de Alimentación sobre cómo manejar el los alimentos durante un apagón.
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Categorías de alimentos |
Alimentos específicos |
Aún contiene cristales de hielo y se siente frío al tacto como si estuviera refrigerado |
Descongelado y mantenido sobre 40 °F por más de 2 horas |
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CARNES ROJAS, DE AVES, MARISCOS |
Carne vacuna, ternera, cordero, cerdo y carnes molidas |
Volver a congelar |
Desechar |
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Carne de aves de corral y carne de aves de corral molida |
Volver a congelar |
Desechar |
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Carnes varias (hígado, riñón, corazón, menudos) |
Volver a congelar |
Desechar |
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Guisados, estofados, sopas |
Volver a congelar |
Desechar |
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Pescados, mariscos, productos de mariscos empanizados |
Volver a congelar. Pero se perderá un poco la consistencia y el sabor. |
Desechar |
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LÁCTEOS |
Leche |
Volver a congelar. La consistencia se puede perder un poco. |
Desechar |
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Huevos (sin cáscara) y productos de huevo |
Volver a congelar |
Desechar |
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Helado, yogur congelado |
Desechar |
Desechar |
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Quesos (blandos y semiblandos) |
Volver a congelar. La consistencia se puede perder un poco. |
Desechar |
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Quesos duros |
Volver a congelar |
Volver a congelar |
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Quesos rallados |
Volver a congelar |
Desechar |
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Guisados con leche, crema, huevos, quesos blandos |
Volver a congelar |
Desechar |
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Pastel de queso |
Volver a congelar |
Desechar |
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FRUTAS |
Jugos |
Volver a congelar |
Volver a congelar. Desechar si tienen moho, huelen desagradable, o están viscosos. |
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En envase casero o comercial |
Volver a congelar. La consistencia y el sabor cambiarán. |
Volver a congelar. Desechar si tienen moho, huelen desagradable, o están viscosos. |
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VEGETALES |
Jugos |
Volver a congelar |
Desechar si han estado por encima de los 40 °F por 6 horas. |
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En envase casero o comercial o blanqueados |
Volver a congelar. Se puede perder la consistencia y el sabor. |
Desechar si han estado por encima de los 40 °F por 6 horas. |
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PANES, MASAS |
Panes, arrollados, muffins, pasteles (sin relleno de crema) |
Volver a congelar |
Volver a congelar |
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Tartas, pasteles, masas con relleno de queso o crema |
Volver a congelar |
Desechar |
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Tapas de masa de pastel, masa de pan casera o comercial |
Volver a congelar. La calidad se puede perder parcialmente. |
Volver a congelar. La calidad se perderá considerablemente. |
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OTROS |
Guisados: a base de arroz o pasta |
Volver a congelar |
Desechar |
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Harina, harina de maíz, nueces |
Volver a congelar |
Volver a congelar |
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Productos del desayuno: wafles, panqueques, rosquillas |
Volver a congelar |
Volver a congelar |
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Comida congelada, platos fuertes, especialidades (pizza, embutidos y panecillos, pastel de carne, alimentos de preparación rápida) |
Volver a congelar |
Desechar
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