Cómo Comprender lo que son las Afirmaciones de Nutrientes

 

¿Se encuentra usted a veces en el supermercado mirando los anuncios del frente de una caja de cereal o una bolsita de papitas y se pregunta cuál es la diferencia entre sin grasa, grasa reducida o bajo en grasa? ¿Le ha ido la vista al aderezo para ensaladas “lite” o la etiqueta de una lata de melocotones que dice “sin azúcar agregada?”

 

 

Estos son ejemplos de afirmaciones de nutrientes que son regulados por la Administración de Alimentos y 

 

Antes de la FDA implementar regulaciones para definir los términos que se podían usar para describir el nutriente en un alimento no había pautas para los manufactureros de alimentos. Eso lo hacia difícil para los consumidores comparar alimentos a base de su contenido nutritivo. Ahora que todos los manufactureros tienen que cumplir con estos criterios estrictos para hacer cualquier afirmación de nutrientes, se nos hace más fácil comprar alimentos.