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Guía Para Padres - Lista De Ingredientes Más Saludables Para Recetas

Maggie LaBarbera • RN, MBA Enfermera Registrada • jul 14, 2012
 
comidas saludables para las fiestas

Cree recetas más saludables con la Lista de Sustitución de Ingredientes Más Saludables

La creación de recetas saludables significa revisar los ingredientes de su receta. ¡Usted puede estar sorprendida de lo fácil que es encontrar algunas sustituciones saludables para su receta que tengan poco o ningún efecto en el sabor!

Hemos reunido una lista de elementos comunes de las recetas que se pueden sustituir para añadir más nutrientes a sus recetas. Tiene que experimentar con las cantidades. En muchos casos, puede sustituir la totalidad de la cantidad por un ingrediente alternativo más  saludable.

Pero si usted no está segura, trate de usar la mitad del ingrediente actual y la mitad  del ingrediente alternativo más saludable. O 1/3 a 2/3.

Pero, en general, ¡es posible que pueda agregar más vitaminas, minerales y reducir el azúcar, sodio, grasa y / o el colesterol a las recetas!

Una vez que encuentre las sustituciones perfectas, ¡compártalas con nosotros en Facebook o Twitter!

Ingredientes Más Saludables Para Sus Recetas

 

 Grupo de Lácteos

Leche condensada o
leche entera o evaporada
Leche evaporada descremada
Crema para las sopas
Hojuelas de papas deshidratadas, puré de vegetales ricos en
almidones o tofu
Sopas cremosas Sopas basadas en leche descremada
Ponche de huevos Sidra de manzana efervescente o ponche de huevos bajo en grasa
Queso en crema con grasa
Queso en crema descremado o bajo en grasa,
Requesón bajo en grasa en puré suave
Crema agria con grasa
Crema agria descremada o sin grasa
Yogur descremado o sin grasa
Helado Crema batida baja en grasa o yogur bajo en grasa congelado
Crema agria Yogur bajo en grasa o crema agria de grasa reducida
Leche entera Leche baja en grasa o descremada o leche de arroz

Grupo de Proteína

Tocino
Tocino canadiense, tocino de pavo, o jamón tipo prosciutto
magro
Huevos Dos claras de huevo o ¼ taza de sustituto de huevos por cada huevo
Carne molida Carne molida magra o extra magra, pechuga de pollo o de pavo
Carne Agréguele vegetales a la carne
Carne Carne Tofu o soya
Carne oscura de pavo, pollo o aves Carne blanca de pavo, pollo o aves
Pavo, pollo o aves con la piel Pavo, pollo o aves sin la piel

Grupo de los Granos

Harina de uso múltiple
Harina de trigo entero (puede que necesite solo la mitad de la
cantidad)
Migas de pan secas Avena, migas de pan integral o cereal de salvado machacado
Pasta enriquecida Pasta integral o pasta de arroz moreno
Corteza de torta Corteza de galletas Graham
Relleno tradicional Agréguele vegetales picados al relleno
Pan blanco 100% Pan integral o pan de cereal germinado
Arroz blanco
Arroz Moreno, arroz silvestre, trigo bulgur cuscús, o cebada
   

Grupo de Vegetales

Vegetales en crema Vegetales al vapor
Lechuga repollo
Rúgala, endivia, berza, hojas de diente de león, col rizada, hojas de
mostaza, espinacas o berros
Puré de papas  Puré de batatas

Grupo de Frutas

Fruta enlatada en almíbar Fruta enlatada en su jugo o en agua, o fruta fresca
Pastel con helado Fruta fresco con sorbete
Pasteles de fruta o de pacana Postres a base de fruta horneada sin azúcar agregada
Pastel de calabaza o de pacana Torta ángel baja en grasa servida con fruta fresca

Condimentos y Azúcares

Chispas de Chocolate Fruta disecada
Sal de condimento Condimentos de hierbas o ajo, apio o cebolla picados
Almíbar Puré de frutas, como la salsa de manzana, almíbar bajo en calorías y sin azúcar
Salsa de soya Salsa de soya baja en sal
Alimentos envasados o enlatados altos en sodio
Versiones bajas en sodio o de sodio reducido
Azúcar para postres Edulcorantes naturales como frutas, miel, stevia, o Agava

Aceites

 Mantequilla, margarina, manteca,
o aceite para evitar que se pegue
Rociador para cocinar u ollas antiadherentes
Mantequilla, Manteca, o aceite Margarina o la mitad de la cantidad de puré de frutas al hornear
Margarina en los productos para hornear
Mantequilla o manteca sin trans grasa especialmente hechos para hornear
Mayonesa Mayonesa de calorías y grasa reducidas
Adobos a base de aceites Vino, vinagre balsámico, jugo de frutas o caldo sin grasa
Aliño para ensaladas
Aliños sin grasa o bajo en calorías, aceite de oliva con
hierbas o vinagre con sabores
El jugo del pavo asado para salsa
Caldo de pavo bajo en grasa para la salsa o sacarle la grasa al jugo del pavo asado

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vea todos nuestros Artículos de Consejos de Dietistas

 
Escrito por Maggie LaBarberaEscrito el jul 14, 2012Última actualización el ago 05, 2014
 
 

 

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