Cree recetas más saludables con la Lista de Sustitución de Ingredientes Más Saludables
La creación de recetas saludables significa revisar los ingredientes de su receta. ¡Usted puede estar sorprendida de lo fácil que es encontrar algunas sustituciones saludables para su receta que tengan poco o ningún efecto en el sabor!
Hemos reunido una lista de elementos comunes de las recetas que se pueden sustituir para añadir más nutrientes a sus recetas. Tiene que experimentar con las cantidades. En muchos casos, puede sustituir la totalidad de la cantidad por un ingrediente alternativo más 
saludable.
Pero si usted no está segura, trate de usar la mitad del ingrediente actual y la mitad del ingrediente alternativo más saludable. O 1/3 a 2/3.
Pero, en general, ¡es posible que pueda agregar más vitaminas, minerales y reducir el azúcar, sodio, grasa y / o el colesterol a las recetas!
Una vez que encuentre las sustituciones perfectas, ¡compártalas con nosotros en Facebook o Twitter!
Grupo de Lácteos |
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Leche condensada o
leche entera o evaporada
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Leche evaporada descremada |
| Crema para las sopas |
Hojuelas de papas deshidratadas, puré de vegetales ricos en
almidones o tofu
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| Sopas cremosas | Sopas basadas en leche descremada |
| Ponche de huevos | Sidra de manzana efervescente o ponche de huevos bajo en grasa |
| Queso en crema con grasa |
Queso en crema descremado o bajo en grasa,
Requesón bajo en grasa en puré suave
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| Crema agria con grasa |
Crema agria descremada o sin grasa
Yogur descremado o sin grasa
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| Helado | Crema batida baja en grasa o yogur bajo en grasa congelado |
| Crema agria | Yogur bajo en grasa o crema agria de grasa reducida |
| Leche entera | Leche baja en grasa o descremada o leche de arroz |
Grupo de Proteína |
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| Tocino |
Tocino canadiense, tocino de pavo, o jamón tipo prosciutto
magro
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| Huevos | Dos claras de huevo o ¼ taza de sustituto de huevos por cada huevo |
| Carne molida | Carne molida magra o extra magra, pechuga de pollo o de pavo |
| Carne | Agréguele vegetales a la carne |
| Carne | Carne Tofu o soya |
| Carne oscura de pavo, pollo o aves | Carne blanca de pavo, pollo o aves |
| Pavo, pollo o aves con la piel | Pavo, pollo o aves sin la piel |
Grupo de los Granos |
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| Harina de uso múltiple |
Harina de trigo entero (puede que necesite solo la mitad de la
cantidad)
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| Migas de pan secas | Avena, migas de pan integral o cereal de salvado machacado |
| Pasta enriquecida | Pasta integral o pasta de arroz moreno |
| Corteza de torta | Corteza de galletas Graham |
| Relleno tradicional | Agréguele vegetales picados al relleno |
| Pan blanco | 100% Pan integral o pan de cereal germinado |
| Arroz blanco |
Arroz Moreno, arroz silvestre, trigo bulgur cuscús, o cebada
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Grupo de Vegetales |
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| Vegetales en crema | Vegetales al vapor |
| Lechuga repollo |
Rúgala, endivia, berza, hojas de diente de león, col rizada, hojas de
mostaza, espinacas o berros
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| Puré de papas | Puré de batatas |
Grupo de Frutas |
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| Fruta enlatada en almíbar | Fruta enlatada en su jugo o en agua, o fruta fresca |
| Pastel con helado | Fruta fresco con sorbete |
| Pasteles de fruta o de pacana | Postres a base de fruta horneada sin azúcar agregada |
| Pastel de calabaza o de pacana | Torta ángel baja en grasa servida con fruta fresca |
Condimentos y Azúcares |
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| Chispas de Chocolate | Fruta disecada |
| Sal de condimento | Condimentos de hierbas o ajo, apio o cebolla picados |
| Almíbar | Puré de frutas, como la salsa de manzana, almíbar bajo en calorías y sin azúcar |
| Salsa de soya | Salsa de soya baja en sal |
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Alimentos envasados o enlatados altos en sodio
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Versiones bajas en sodio o de sodio reducido |
| Azúcar para postres | Edulcorantes naturales como frutas, miel, stevia, o Agava |
Aceites |
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Mantequilla, margarina, manteca,
o aceite para evitar que se pegue
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Rociador para cocinar u ollas antiadherentes |
| Mantequilla, Manteca, o aceite | Margarina o la mitad de la cantidad de puré de frutas al hornear |
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Margarina en los productos para hornear
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Mantequilla o manteca sin trans grasa especialmente hechos para hornear
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| Mayonesa | Mayonesa de calorías y grasa reducidas |
| Adobos a base de aceites | Vino, vinagre balsámico, jugo de frutas o caldo sin grasa |
| Aliño para ensaladas |
Aliños sin grasa o bajo en calorías, aceite de oliva con
hierbas o vinagre con sabores
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El jugo del pavo asado para salsa
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Caldo de pavo bajo en grasa para la salsa o sacarle la grasa al jugo del pavo asado
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