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Home » ¡A Cocinar Con El Chef Solus! » Spinach Salad with Oranges, Walnuts, Cranberries & Apricots
 
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Spinach Salad with Oranges, Walnuts, Cranberries & Apricots

 
A nutritious lunch filled with lots of vegetables and fruits
 

Ingredientes

 
  • 1 bag (10 ounces) baby spinach
  • 2 oranges, peeled, and chopped
  • Grape tomatoes 1 pint
  • Chopped walnuts 1/3 cup
  • Dried cranberries 1/3 cup
  • Chopped dried apricots 1/3 cup
  • Crumbled feta cheese 1/2 cup
  • Red wine & olive oil vinaigrette
 

Instrucciones

 
Kids:

Wash and dry baby spinach and set aside in a large bowl.

Add oranges, tomatoes, walnuts, cranberries, and apricots.

Toss with vinaigrette. Sprinkle tossed salad with feta cheese.



 
 
Sobre esta receta
  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: 10 minutes
  • Tiempo de cocción: 15 minutes
 
 
 
Enviado Por
Meatless Monday Organization
 
 
 
¡Aprobado por el Chef Solus!
¡Esta receta ha sido revisada por nuestros dietistas y ha recibido la aprobación 'Muy Recomendable' del Chef Solus!
 
 
 
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