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Roasted Pesto Potato Salad

 
Delicious potato recipe for kids and families
 

Ingredientes

 
  • Olive Oil 1 teaspoon(s)
  • Pesto sauce, store-bought 4 ounces
  • Red Potatoes, medium 3 pounds
  • Parmesan cheese optional
 

Instrucciones

 
Adults: Heat oven to 425 degrees
Adults: Leave skin on potatoes and cut into chunks.
Kids: Place potatoes in large bowl and drizzle with olive oil; toss to coat.
Kids: Arrange potatoes in single layer on nonstick baking sheet.
Adults: Roast, turning once about halfway through, 30 minutes, or until golden brown and tender.
Together: Cover and refrigerate until ready to serve.
Kids: Just before serving, toss thoroughly with pesto sauce.
Kids: Optional: sprinkle with Parmesan cheese.


 
 
Sobre esta receta
  • Porciones: 6
  • Tiempo de preparación: 10 minutes
  • Tiempo de cocción: 30 minutes
 
 
 
Enviado Por
Potatoes Goodness Unearthed
 
 
 
¡Aprobado por el Chef Solus!
¡Esta receta ha sido revisada por nuestros dietistas y ha recibido nuestra aprobación de dos pulgares para arriba del Chef Solus!
 
 
 
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1 Comment

 
alberto
Sunday, Jun 17, 2012 @ 08:49 AM

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gracias por tomarse el tienpo de compartir estas recetas saludables ya que nos ayudan mucho en cosinar rico y sano para nuestra familia.
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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